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時(shí)不時(shí)有冷空氣反撲的春天過去了，而每當(dāng)進(jìn)入七月份，全國差不多就入夏了。炎炎夏日難免讓人心煩意亂。關(guān)于如何度過未來悶熱的幾十天？
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筆者個(gè)人不熱愛燒烤，也不喜歡綠棒子啤酒，并且還是個(gè)不愛喝白開水星人......外面買來的飲料不光沒有營養(yǎng)，還有很多亂七八糟的添加劑，所以夏天喝什么真是個(gè)很大很大的話題。
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當(dāng)然，值得安慰的是……我知道不止我熱，大家一定也在陪我熱對(duì)吧。熱成這樣，不知道你在干嘛。我基本都是抱著茶杯在家里堵空調(diào)過日子......
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在夏天筆者喝祁紅比較多，雖然是紅茶，卻能在炎炎夏日帶給人一絲清涼之意。
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圖注：王毅外長為潤思祁紅點(diǎn)贊：“這是很醇厚的安徽味道?！?/p>
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嘿嘿，我們勞動(dòng)人民要喝茶，當(dāng)然是要挑物美價(jià)廉的大品牌啦。潤思祁紅就是祁紅界首屈一指的大品牌。
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潤思祁紅前身為1950年投產(chǎn)的貴池茶廠，這是新中國最早建立的祁紅生產(chǎn)企業(yè)，負(fù)責(zé)祁紅主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)加工任務(wù)，承擔(dān)起為國家換取寶貴外匯資源的光榮使命。2003年，貴池茶廠整體改制為安徽國潤茶業(yè)有限公司。 ????
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66年的祁紅底蘊(yùn)可不是蓋的，連外交部長王毅也為它打call。這次給大家介紹潤思其中一款“老少咸宜”的產(chǎn)品——鑲著金邊的女王·紫月。
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接下來，我們將根據(jù)較為標(biāo)準(zhǔn)的品鑒方法，從包裝、干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底四大方面對(duì)鑲著金邊的女王·紫月進(jìn)行品評(píng)，其中干茶主要看外形，內(nèi)質(zhì)包括對(duì)湯色、滋味和香氣的整體品評(píng)。
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一、包裝·賞析
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充滿輕奢的包裝風(fēng)格，經(jīng)過藝術(shù)加工的茶葉紋路圖案布滿整個(gè)禮盒，色澤華麗光鮮，透出了一種別樣的雍容華貴。
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二、干茶·鑒賞
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條索緊細(xì)，色澤烏潤，顯金毫。可見原料等級(jí)偏高。勻凈度比較高。
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三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
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鑒賞完干茶后，將開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，品評(píng)所用的蓋碗容量大約為120ml，稱取4g干茶用于評(píng)鑒，既保證茶湯濃度，又能保留足夠的空間品評(píng)葉底。只選取茶湯表現(xiàn)力最強(qiáng)的六泡，以便大家快速了解茶葉的優(yōu)劣。
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撕開包裝，大約4g干茶。洗茶，沸水，即沖即出。用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù)。
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從左到右，依次為第一、二、三泡
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第一、二泡
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與國內(nèi)的云南紅茶、英德紅茶相比，祁門紅茶在口味上要清淡一些。
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第一、二泡湯色紅亮，但茶湯稍嫌清淡，比之一般的紅茶要顯得清甜，不膩，應(yīng)為輕發(fā)酵紅茶。
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隨著熱水的注入，祁紅特有的花果香也慢慢散發(fā)出來，但是香氣結(jié)構(gòu)還不是很清晰，期待后續(xù)表現(xiàn)。
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第三、四泡
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湯色變化不大，茶湯對(duì)比第一二泡，甜潤度增加，花果香結(jié)構(gòu)更加清晰。祁紅韻味明顯，由此推斷其茶園生態(tài)良好。
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從左到右，依次為第四、五、六泡
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第五、六泡
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湯感更加順滑，口感為此甜潤，但稍顯不足，韻味尚顯?？偟膩碚f，紫月整體口感清甜，偏淡，沒有一般紅茶的甜膩感。
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四、葉底·賞析
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葉底柔軟有光澤，色澤偏黃，尚勻。確為輕發(fā)酵工藝無疑。
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清爽的湯感和濃郁的花果香氣，讓這種風(fēng)味強(qiáng)勁的作品能在口中釀出變化萬千。如果你還在煩惱夏天喝什么，不妨一試。
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“我在祁紅的香茶里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。——土耳其詩人?？嗣诽?/p>
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